Una exploración personal y profunda sobre las consecuencias de despertar a la realidad del cambio climático y a sus futuros impactos. El director viaja por el mundo en buques de carga para conocer a cinco expertos en cambio climático y energía.Once you Know se cuestiona, ¿cómo podemos vivir, amar y soñar sabiendo todo que está por llegar y lo que tendremos que enfrentarnos?